<span class="translation_missing" title="translation missing: en.layouts.header.logo, site: sRecepty">Logo</span>
<span class="translation_missing" title="translation missing: en.layouts.header.magnif">Magnif</span>
<span class="translation_missing" title="translation missing: en.layouts.header.new_recipe_alt">New Recipe Alt</span> Recipe Add recipe
Asafoetida

Asafoetida

Other names

čertovo lejno, Ferula asafoetida

Use in kitchen

Díky hroznému zápachu čerstvé asafoetidy ji nemůžeme označit za surovinu zvyšující hodnotu potravin, ale po smažení (a v malé dávce) pryskyřce se chuť stává spíš příjemnou, hlavně pro chuťové pohárky na západě. Jinak nazývaná “prášková asafoetida” je pryskyřice smíchaná s rýžovou moukou a proto je méně výrazné chuti, ale snadněji se používá.

Advices

Worcestershire sauce obsahuje poměrně velké množství čertova lejna, tak se dá nahradit několika kapkami worcestru.

 

 

Zdroj obrázku: http://www.ayurvedaclinic.eu

share:
<span class="translation_missing" title="translation missing: en.facebook_alt">Facebook Alt</span>
<span class="translation_missing" title="translation missing: en.pinterest_alt">Pinterest Alt</span>
<span class="translation_missing" title="translation missing: en.twitter_alt">Twitter Alt</span>

Photos

Asafoetida - picture no. 1
Add own photos

Comments

Add comment
Google play icon
iOS icon
© 2019, Railsformers, s.r.o.
Ingredients | Restaurants | Advertising | We recommend | Operating conditions | Contact | About operator | gdpr | Cookies | Help