<span class="translation_missing" title="translation missing: en.layouts.header.logo, site: sRecepty">Logo</span>
<span class="translation_missing" title="translation missing: en.layouts.header.magnif">Magnif</span>
<span class="translation_missing" title="translation missing: en.layouts.header.new_recipe_alt">New Recipe Alt</span> recipe Add recipe

Asafoetida

Other names

čertovo lejno, Ferula asafoetida

Use in kitchen

Díky hroznému zápachu čerstvé asafoetidy ji nemůžeme označit za surovinu zvyšující hodnotu potravin, ale po smažení (a v malé dávce) pryskyřce se chuť stává spíš příjemnou, hlavně pro chuťové pohárky na západě. Jinak nazývaná “prášková asafoetida” je pryskyřice smíchaná s rýžovou moukou a proto je méně výrazné chuti, ale snadněji se používá.

Advices

Worcestershire sauce obsahuje poměrně velké množství čertova lejna, tak se dá nahradit několika kapkami worcestru.

 

 

Zdroj obrázku: http://www.ayurvedaclinic.eu

share:
<span class="translation_missing" title="translation missing: en.facebook_alt">Facebook Alt</span>
<span class="translation_missing" title="translation missing: en.pinterest_alt">Pinterest Alt</span>
<span class="translation_missing" title="translation missing: en.twitter_alt">Twitter Alt</span>

Photos

Asafoetida - picture no. 1
Add own photos

Comments

Add comment
Google play icon
iOS icon
© 2020, Railsformers, s.r.o.
Forum | Restaurants | Advertising | We recommend | Operating conditions | Contact | About operator | gdpr | Cookies | Help